米麹

2012年02月24日

先週から白米を一晩浸けてガスと蒸し器でおこわ状態にするんどすえー(+_+)

蒸せたら干し板に広げて一肌まで冷ます得

ひと肌に覚めたら麹菌を全体に混ぜてあとはお布団でお休み中（ZZZ)

一昼夜は触らずに３０時間は冬眠中です

３０時間後に叩き起こして朝の挨拶して二度寝をさしますにわとり

最終的に味噌作りや甘酒に変身ーーーンロケット

米麹


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Posted by 果物大好き at 13:00│Comments(0) │毎年来る季節
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