フラワーアレジメント
今年の果物
庭先のお花達
栗の渋皮煮
2011年10月02日
大工さんをしている方から庭で栗を収穫したので食べて下さいってスーパーの袋に半分くらい、チョット小ぶりでしたが頂きました

小ぶりな栗で鬼皮剥きが一時間くらいかかって剥けました

栗の灰汁抜きに番茶で弱火で15分を三回繰り返して最後一晩水に晒しました(^◇^)
次の日栗の渋皮煮に挑戦しました
初めて挑戦して家族の評価は5段階中3ぐらいでした(*^_^*)
追加の評価は渋川自体が若干渋が抜け切れてなかったらしい

小ぶりな栗で鬼皮剥きが一時間くらいかかって剥けました

栗の灰汁抜きに番茶で弱火で15分を三回繰り返して最後一晩水に晒しました(^◇^)
次の日栗の渋皮煮に挑戦しました

初めて挑戦して家族の評価は5段階中3ぐらいでした(*^_^*)
追加の評価は渋川自体が若干渋が抜け切れてなかったらしい
